フリンの話

カクテル名
不倫の味のダイキリ
Daiquiri Love Affair

かつて目にした気になる名前のデザート、
"不倫の味の一つ"

ルセットを調べて本を購入し、そのまま液体に落とし込みました。
ケーキを液体に移す段階でバターなどの油分が欠かせません、そこをクローサー乳化マシンを使用して

ベースのお酒にホワイトチョコとカカオバターを一体化させることに成功しました。

ミルキーでちょっとトロピカル、妖しく香るアブサン。
ガーニッシュのパッションフルーツ葛餅と一緒に、泡沫の一杯をお楽しみください。

Sante!

Jade Lab.
世界のお酒と愛知の旨いもの

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