名古屋、円頓寺のバーで☕️と🚬

signatureカクテルをご紹介します

Coffee & the Cigarettes

Ardbeg 10,
Coffee Liquor
Bianco Vermonth
Dita
Liquorice bitter
Chocolate Bitter
Burnt Cinnamon

I tried a twist of Rob roy cocktail.
with a fruity coffee imagination & Islay whisky.
You may feel lychee in it. Stay calm in midnight.

今年の春に愛媛にて @leclub.matsuyama さんに
お邪魔した際、村田さんに提供していただいた
ウィスキーカクテルがずっと印象に残っていて。

ミクソロジー文脈は様々なフェーズを通過していますが、
それによって使われなくなっていったリキュール達も存在します。

そう言った 昔から愛されたリキュールを用いて、
現代の感性で再構築するカクテルもまた。
私の表現したい一杯になっていきました。

頂いたのはマンハッタンのツイストでしたが、
こちらはロブロイをベースにしています。

このカクテルはずっと前からイベント毎に微調整を
加えていった一つです。今回は珈琲もまた果物である
という考えのもと、ライチの香りを乗せて秋のメニューに掲載しました。

炙ったシナモンの香ばしさ、アイラウィスキーの香りと重さ、珈琲の焙煎香が繋がります。そして、ベルモットとDitaのライチが繋がって最後にビターズが気持ちを落ち着けてくれます。

名前はジャームッシュのモノクロ映画から、
インスピレーションを下さる先輩に感謝します。

Sante!

#cocktail #bartender #robroy #coffeelover