黒糖の話
先週の日曜に一瞬だけお花見に行ってきました🌸
春を感じて癒されて、季節を感じるのは大切ですね☺️
そんな中、ひと足先に夏を感じるリキュールが届きました。沖縄から黒糖をベースとしたリキュールとスパイスラムです。
以下引用⇩
沖縄のさくらの花から採取した酵母でつくるフル-ティーな泡盛をベースに、異なるキャラクターを持つ西表島、与那国島の黒糖を丁寧に溶けこませました。
さらに、黒糖の風味をより引き出すため、黒糖からつくるラムを少量ブレンド。
泡盛とラムというボディのあるベーススピリッツに、西表島の黒糖が持つ濃厚でクリーミーな旨味、
与那国島の黒糖由来のビターな余韻のアクセントが加わり、これまでにないリキュールが完成しました。
あら、意外と桜の花の酵母が入ってるので春に飲んでもモーマンタイですね♫
更に、スパイスドラムは黒糖ベースのラムにシークァーサーと月桃、ヒハツモドキを加えたオリエンタルな味わい。
アレンジが色々効きそうで、楽しみです♪
カリーサビラ!
Jade Lab.
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