名古屋、円頓寺のバーで蒸留を

今回は上冬子(干し椎茸)を24時間冷水で戻し、
一度火入れをして殺菌。蒸留致しました。

キノコの香りが綺麗に取れました。
残った部分は料理に使います。
本日のパスタは和風のボンゴレ、
飲めるパスタです。

アブサンを飲みに来て頂ける方が増えて来ました。
今夜もよろしくお願いします！

Sante!