名古屋、円頓寺のバーは休日にお弁当を

#バガスでお弁当プロ部門

エコな未来をお弁当からでお馴染みのバガス容器に
バーテンダーが作るお弁当を乗せてみました！

1. 梅干しとエリンギのピラフ
2. もやしとケールの温サラダ
3. 炒り卵のモヒート

環境に配慮した生分解性のある容器ですので、
コンポストで堆肥化させて再び野菜を育てたりも出来るそうです！

そんなバガス(Bagasse=サトウキビの搾り汁)、という言葉に注目してラム酒を料理に使用しています。
ちょっとだけ最後に余ってしまうお酒、あるんですよね。無駄にせず、料理に再生する事で新しい楽しみ方を発見することが出来ました。

皆さんもお弁当のこだわりがありましたら是非聞かせて下さいませ。　Sante!