第二回チリピスコカクテルコンペティション

【Get a Grip!】

Pisco Waqar 30ml
リレブラン10ml
内堀醸造特選鮨酢5ml
トニックウォーター90ml
炭酸10ml
コリアンダービターズ1ドロップ

ガーニッシュ/カット野菜とレモンピール

チリと日本をツナグ一杯を探すべく、
一度海に潜ってみました。

海産物の資源が豊かで日常的に食べられている国。それら同士を繋ぐ為に鰹と昆布出汁の入った鮨酢で酸味をとりました。

そして、チリでもよく食べられているサラダ、セビーチェをイメージしてサッパリとした味わいに仕立てています。

ベルモットの爽やかなハーブ感に加えて、鮨酢の味わいがベースの葡萄を爆発させます。ガーニッシュの野菜は飲み終えた後につまんで下さい。浅漬けみたいに食べられます。

地球の反対側では有りますが、似たところやいいところを見つけ合って楽しい時間を一緒に握って行きましょう♪

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